Wie heißt es immer so schön? Veganer essen doch nur Blätter in diesem Fall stimmt es . Heute habe ich mit meiner Herzallerliebsten Schwester zusammen für das Weihnachtsessen Weinblätter gemacht. Anschließend mussten wir allerdings überprüfen ob wir diese auch Weihnachten mitbringen können und mussten diese probieren . Sie haben die Geschmacksprobe bestanden und können Weihnachten verspießen werden.
Probiert sie doch auch einfach mal aus es ist einfacher als man denkt
Zutaten:
- 1 Glas Weinblätter (Real oder beim Türken)
- 1/2 Zitrone
- 1 Zwiebel
- 5 EL Minze
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1TL Kreuzkümmel
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikamark
- 1 Tasse Reis
- die Stiele von den Weinblättern entfernen. Danach die Zwiebeln schälen und in ganz feine Würfeln hacken. Die Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anschwitzen lassen.
- Anschließend mit der Minze, dem Salz, dem Pfeffer, dem Kreuzkümmel würzen.
- Das Tomatenmark und das Paprikamark der Würzmischung hinzufügen und den Reis unterheben.
- Mindestens eine Tasse Wasser dazugeben und das ganze etwa 10 Min ziehen lassen und anschließend die Weinblätter wie sonst Frühlingsrollen einrollen
- Es ist darauf zu achten eine geringe Reismenge zu verwenden da der Reis noch aufgeht und die Weinblätter sonst aufplatzen.
- Anschließend die Weinblätter in einem Topf geben und mit etwas Wasser bedecken und für einige Minuten kochen lassen bis der Reis gar ist
- Danach aus dem Topf holen und mit Zitronensaft servieren